لماذا تعتبر الأنظمة الغذائية المتوسطية صحية جدًا؟

النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​هو أحد الأنظمة التي يتبعها العديد من الأشخاص، حتى أولئك الذين لم يسبق لهم زيارة إحدى دول البحر الأبيض المتوسط. هناك العديد من الأسباب لذلك: طعام البحر الأبيض المتوسط ​​ليس لذيذًا تمامًا فحسب، بل إنه صحي للغاية أيضًا. دول البحر الأبيض المتوسط ​​هي جميع البلدان التي لديها خط ساحلي متصل بالبحر الأبيض المتوسط، وهو نطاق كبير جدًا. لذلك، يختلف كل شكل من أشكال النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​قليلاً اعتمادًا على المكان الذي تذهب إليه. تتضمن الكثير من هذه الأنظمة الغذائية تناول كميات منخفضة جدًا من منتجات الألبان واللحوم، والتي يُعتقد عمومًا أنها طريقة صحية جدًا لاستهلاك الطعام، حيث يمكن أن تحتوي المنتجات الحيوانية على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول. فيما يلي بعض الأسباب التي تجعل النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​صحيًا للغاية، وكيف يمكنك أن تستلهم منه.

طعام طازج وذو نوعية جيدة

أولاً، يتميز الكثير من طعام البحر الأبيض المتوسط ​​بنضارته ومكوناته المحلية، مما يُحسّن جودته ومذاقه. في المملكة المتحدة، اعتدنا على استيراد معظم أطعمتنا، لكن هذا أقل شيوعاً في دول البحر الأبيض المتوسط، حيث تُعدّ ظروفها المناخية مثالية لنمو العديد من المحاصيل، ما يُتيح لها الحصول على الكثير منها طازجاً من مزارعها المحلية. هذا يعني أيضاً أن أطعمتهم غالباً ما تكون عضوية، بل قد تجد مطعماً يستخدم فواكه من مزارعه الخاصة. لتجربة نمط حياة البحر الأبيض المتوسط ​​حتى لو لم تُحالفك الفرصة لزيارة هذه المنطقة المشمسة، يمكنك زيارة موقع cafe-luca.co.uk في لندن وتذوق نكهاتهم الأصيلة والغنية.

غير الانتفاخ

يتميز طعام البحر الأبيض المتوسط ​​بانخفاض محتواه من الكربوهيدرات مقارنةً بالطعام الإنجليزي أو الأمريكي التقليدي، مما يجعله أكثر صحةً عند تناوله. فالكربوهيدرات غالباً ما تسبب الشعور بالانتفاخ وعدم الراحة، لذا فإن الوجبات الخالية منها تبدو أخف بكثير. ويعود ذلك إلى ارتفاع درجات الحرارة في دول البحر الأبيض المتوسط، لذا فإن آخر ما يرغب المرء بتناوله هو طعام ثقيل أو دهني، حيث يفضل معظم الناس تناول سلطة صحية. كما أن مكوناته أقل معالجة بشكل عام، مما يجعله خياراً صحياً أكثر.

وجبات أصغر ومتكررة

يميل متبعو حمية البحر الأبيض المتوسط ​​إلى تناول وجبات أصغر حجماً وأكثر تكراراً بدلاً من الوجبات الثلاث الكبيرة المعتادة. تناول الطعام على مدار اليوم بكميات قليلة مفيد لعملية الأيض، ويساعد الجسم على هضم الطعام بسهولة أكبر. من هنا نشأت فكرة التاباس الإسبانية، التي تتيح لك الاستمتاع بأطباق صغيرة دون تناول وجبة دسمة.

من المؤكد أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​هو نظام يجب عليك تجربته إذا لم تكن قد قمت بذلك بالفعل، خاصة في فصل الصيف. تعد تجربة أطعمة جديدة وطرق جديدة لتناول الطعام أحد أبرز معالم السفر - ولكن حتى إذا لم تتمكن من السفر إلى الخارج، فلماذا لا تحضر الطعام إليك؟