قد يكون العيش بصحة جيدة أمرًا صعبًا لأنك لا تعرف ما إذا كانت الخضروات التي تشتريها لا تزال تتمتع بقيمة غذائية. ولكن من خلال زراعة حديقتك النباتية، يمكنك الاستفادة بشكل كبير لأنك عملت بجد عليها، وستملأ معدتك. يعد إنشاء حديقة نباتية حلاً بسيطًا لمختلف المشكلات البيئية والصحية.
تتكون المعلومات الواردة أدناه من الأسباب التي تدفعك إلى زراعة حديقة بالخضروات والخضروات التي يجب أن تفكر في زراعتها.
أهم 5 أسباب لماذا يجب عليك زراعة حديقة نباتية
1. تصبح الخضروات أكثر مغذية
يجب أن يمر المنتج الذي يتم بيعه في السوبر ماركت الخاص بك بعملية طويلة قبل أن يتم قطفه وتسليمه وتوزيعه على المتاجر. وينتهي الأمر بمعظمها بعدم الحصول عليها من محل البقالة قبل شرائها، مما يفقدها قيمتها الغذائية.
2. لها نكهة أكثر من المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر.
فكر في الأمر، ما الذي سيكون طعمه أفضل؟ التفاح الطازج من الفناء الخلفي لمنزلك أو التفاح الموجود في المتجر؟ يضمن المنتج الذي تم حصاده قبل ثوانٍ أو دقائق أو ساعات أنه يحتوي على المزيد من النكهة والعناصر الغذائية.
3. يمكن أن يفيدك أنت والبيئة.
لن تخبرك منظمة الإنتاج أنه على الرغم من أنك تريد أن تعيش حياة صحية، إلا أن ذلك يسبب أضرارًا حقيقية للبيئة. لنقل منتج ما إلى متاجر البقالة الخاصة بك، عليك استخدام وسائل النقل لمسافات طويلة التي تعتمد على الوقود الأحفوري. من شأن زراعة الخضروات أن تساعد على الأقل في تخفيف احتياجات النقل التي تنبعث منها الكثير من التلوث وتضر بالبيئة.
بالإضافة إلى ذلك، ولأنك تزرع طعامك بنفسك، فأنت لا تستخدم مواد كيميائية أو مبيدات حشرية ضارة بك وبالبيئة.
4. سوف تحصل على بعض التمارين الرياضية وفيتامين د.
إذا كنت تحب الاتساخ مع الطبيعة، والجلوس تحت الشمس، والحصول على الهواء النقي، فإن البستنة هي الخيار المناسب لك. إن زراعة طعامك هو تمرين يمكن أن يخفف من مستويات التوتر ويعزز الطاقة. تعتبر البستنة من أهم الطرق للحصول على فيتامين د. وهو ضروري للحفاظ على صحة الأسنان والعظام وحمايتك من الأمراض الضارة.
5 خضروات يجب عليك زراعتها
1. طماطم كرزية
طماطم الكرز صغيرة الحجم وذات لون زاهٍ، غالباً ما يكون أحمر أو أصفر. معظم أنواع الطماطم، مثل طماطم الكرز، غالباً ما تكون حلوة المذاق . تبدأ الأزهار بالنمو أولاً، ثم تظهر الثمار الخضراء الصغيرة. بعد بضعة أسابيع فقط، ستحصل على طماطم الكرز الحلوة بعد شهر من الزراعة.
بدأت الطماطم الكرزية تكتسب شعبية في الولايات المتحدة في عام 1919. وتعد هذه الخضار اللطيفة مصدرًا ممتازًا لفيتامين A وC وE والبوتاسيوم. إنها من الخضروات التي تعزز صحة القلب بشكل أفضل.
2. ثوم
الثوم عنصر أساسي في العديد من المأكولات. وهو نبات ذو أوراق طويلة ومسطحة تشبه العشب حول غطاء أزهاره. ازرع الثوم خلال فصل الخريف لتحصل على محصول أكبر وأفضل، رغم أنه يمكنك زراعته أيضًا خلال فصل الربيع. تتوفر العديد من مكملات الثوم في الأسواق هذه الأيام بسبب الخصائص الطبية للثوم. يمكنه مكافحة المرض ونزلات البرد.
3. الفلفل
إضافة ممتازة لحديقتك بسبب تغير لونها الذي لا ينتهي هو الفلفل الحلو. ومن المعروف أيضا باسم الفلفل الحلو. يبدأ الفلفل الحلو في الظل الأخضر، ولكن عندما ينضج يتحول إلى اللون الأرجواني أو الأصفر أو البرتقالي أو الأحمر أو الأسود أو البني الشوكولاتة. عندما تقضم هذه الخضار، سوف تستمتع بطعمها المقرمش اللذيذ.
ومن المثير للاهتمام أن الفلفل الأحمر الحلو أحلى بكثير من الفلفل الأخضر. وكلما نضج الفلفل، ازداد مذاقه حلاوة . إضافة إلى ذلك، يحتوي الفلفل الأحمر الحلو على نسبة أعلى من فيتامين سي مقارنةً بالفلفل غير الناضج.
4. ملفوف
يُعرف الملفوف برأسه المستدير وساقه القصير السميك. أوراقها سميكة ومموجة أو ذات حواف مفصصة، وجذورها عميقة ليفية. وله سبعة أصناف؛ قم بزيارة مسار البستاني لمعرفة المزيد. يتطلب الكرنب شمسًا كاملة لتشرق عليه لمدة لا تقل عن ست إلى ثماني ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا. سقي الملفوف على قاعدة النبات في الصباح.
يُعرف الملفوف بأنه مصدر لفيتامين K و C. ويمكنه خفض مستويات الكوليسترول ، ولذلك قد يكون هذا هو السبب في استخدامه غالبًا في الشواء الكوري لموازنة طعم اللحم ودهنيته.
5. خيار
كما نعلم جميعًا، الخيار رفيع ومستقيم وطويل. الجلد أخضر داكن وناعم بدون نتوءات. لها تلال تتبع طول الخضار. إنها تتطلب مساحة ما لم تضعها في حاويات. فكر في إضافة تعريشة حتى تظل محاصيلك صحية ومنتجة.
مطعم الوجبات الجاهزة
لديك أسباب أكثر لبدء حديقة نباتية من عدم القيام بذلك. البستنة مرضية، خاصة إذا كان بإمكانك تناول المنتجات بعد ذلك. عندما تعلم، فهذا لا يساهم إلا بإيجابية في حياتك. مع المعلومات الواردة أعلاه حول سبب ضرورة زراعة الخضروات وقائمة الخضروات التي يجب عليك زراعتها، استخدم المعلومات بحكمة.
